Soluções de DNA, em pH = 7,0 e temperatura
ambiente, são altamente viscosas;
A altas temperaturas ou pH extremos o
DNA sofre desnaturação,
isto porque ocorre ruptura das pontes de hidrogênio entre
os pares de bases. Esta desnaturação faz com que
diminua a viscosidade da solução de DNA;
Durante a desnaturação nenhuma
ligação
covalente é desfeita, ficando portanto as duas fitas de
DNA separadas;
Quando o pH e a temperatura voltam ao normal,
as duas fitas
de DNA espontâneamente se enrolam formando novamente o DNA
dupla fita. Este processo envolve duas etapas:
* A primeira é mais lenta pois envolve o encontro casual
das fitas complementares de DNA, formando um curto segmento de
dupla hélice.
* A segunda etapa é mais rápida e envolve a
formação das pontes de hidrogênio entre as
bases complementares reconstruindo a conformação
tridimensional.
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